Vidigal wines là một nhà sản xuất rượu do gia đình tự quản sản xuất các loại rượu still wine & desert wine. Được thành lập vào đầu thế kỷ 20 trong một nhà máy do giáo hội nhà thờ thành lập.
0 ₫
Ở vùng rượu vang đa dạng nhất của Bồ Đào Nha, loại rượu dự trữ phức tạp hơn này được tạo ra.
0 ₫
Một trong những Quintas lâu đời nhất và nổi bật nhất ở Vùng rượu vang Tagus. Tài sản này ban đầu được cung cấp bởi D. Antónia Ferreira (Ferreirinha) như một của hồi môn đám cưới cho con gái của bà với Bá tước thứ 3 của Azambuja. Nằm trong khu vực giao nhau của vùng rượu vang Lisbon và Tagus, nơi đây có một khu vực khủng bố tráng lệ để tạo ra các loại rượu vang chất lượng cao. Loại rượu này là một loại rượu đơn thuần của giống Syrah của Pháp.
0 ₫
Chính trên vùng đất nóng và nghèo dinh dưỡng của Alentejo, giống Syrah đã phát huy hết tiềm năng của nó, khiến nó trở thành giống ngoại lai thích nghi tốt nhất với khí hậu khắc nghiệt ở tả ngạn sông Guadiana. Mạnh dạn vượt qua cái nóng mùa hè và những giờ nắng dài vô tận, những đặc điểm này đã tạo nên những loại rượu vang hấp dẫn có khả năng lão hóa cao.
0 ₫
Một trong những Quintas lâu đời nhất và nổi bật nhất ở Vùng rượu vang Tagus. Tài sản này ban đầu được cung cấp bởi D. Antónia Ferreira (Ferreirinha) như một của hồi môn đám cưới cho con gái của bà với Bá tước thứ 3 của Azambuja. Nằm trong khu vực giao nhau của vùng rượu vang Lisbon và Tagus, nơi đây có một khu vực khủng bố tráng lệ để tạo ra các loại rượu vang chất lượng cao. Loại rượu này được làm từ hai giống nho mang tính biểu tượng nhất của Bồ Đào Nha kết hợp với hai giống nho đỏ ngoại được trồng nhiều nhất ở Bồ Đào Nha, trong một năm có mùa xuân và mùa hè cực nóng nên có thể làm ra loại rượu này với nồng độ cồn vừa phải.
0 ₫
Loại rượu này là sự tôn vinh dành cho loài ong ăn thịt, một loài chim có tiếng hót không thể nhầm lẫn, bạn đồng hành của vụ thu hoạch Alentejo. Chính từ sự kết hợp giữa địa hình của những trái nho làm rượu vang này và bí quyết sản xuất loại rượu vang cực kỳ thanh lịch này được ra đời từ những trái nho được thu hoạch ở trạng thái trưởng thành hoàn hảo từ các giống Aragonez, Trincadeira, Syrah và Alicante Bouschet.
0 ₫
Khoảng đất trống trong rừng, điểm hói kỳ diệu nơi ánh sáng xuyên qua bóng tối. Thêm một chút nữa để thêm vào trí tưởng tượng, ngoại trừ khẩu vị tinh tế của nó chứa đựng những tinh chất tinh thần của Priorat. Được khoác lên mình nhãn nhung trắng, giống như áo choàng của những người Carthusian bắt đầu trồng nho trong khung cảnh độc đáo này.
0 ₫
Hương vị tươi mới và linh hoạt nhất của Priorat được chọn. Một tỷ lệ cân bằng của Garnacha và Cariñena, trong số các giống khác ở mức độ thấp hơn, được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Người thừa kế trẻ nhất của một truyền thống được sinh ra từ nhiều thế kỷ trước.
0 ₫
Rượu vang là kết quả của việc lựa chọn cẩn thận Garnacha tốt nhất của chúng tôi được trồng trong đất đá được gọi là llicorella, pha trộn với dây leo Cariñena trong đất sét và Syrah trong đất đá vôi. Loại rượu sản xuất hạn chế này được ủ trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
0 ₫
Trái cây từ các vườn nho Garnacha được trồng trên đất đá biến chất được gọi là llicorella, cùng với dây leo Cariñena mọc trong đất sét và Syrah trong đất đá vôi, tạo ra một loại rượu rất phức tạp đã được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
0 ₫
Màu tím / đen, nó cung cấp một mũi lưới tản nhiệt đau, than chì, ghi chú đất, hộp gia vị, trái cây màu đen và một chút balsamic. Nó mở ra trong grlass để tiết lộ mật độ tuyệt vời, hương vị mặn, nhiều gia vị và một finis dài, tinh khiết. Nó sẽ phát triển tốt trong 2-3 năm và uống tốt trong nhiều năm.
0 ₫
Hương vị của mận đỏ chua, anh đào và nam việt quất được thể hiện rõ trên mũi. Gỗ sồi tích hợp tốt cho gợi ý của các loại hạt, bánh mì nướng và trọng lượng kem chín, quả mơ và quả đào và một kết thúc mặn vỏ cam.
0 ₫
Một số thông tin về giống nho Syrah
Syrah là một loại nho đỏ có vỏ sẫm, được biết đến với việc sản xuất rượu vang rất đầy đủ với hương vị trái cây mạnh mẽ.
Hương vị Syrah
Syrah đã cho thấy sự thành công ở nhiều khu vực trồng nho trên khắp thế giới. Rượu vang được sản xuất theo nhiều phong cách và hiển thị vô số hương vị trái cây sẫm màu.
Giống nho Syrah có thể khá hoa khi còn trẻ, phát triển hương tiêu trắng và đen và hương thảo thân thảo khi nó già đi. Một số ví dụ cho thấy da rám nắng và mùi hương khói, trong khi trái cây trong các loại rượu vang này có xu hướng hướng tới hương vị rất tối của nho đen và cam thảo.
Phong cách cũ của Syrah thường được sản xuất theo phong cách pha trộn giữa đất và mặn hơn so với phong cách mới, nơi các hương trái cây phổ biến hơn.
Đối tác pha trộn
Syrah là một loại nho pha trộn cực kỳ hữu ích. Vỏ dày của nho tạo ra hàm lượng tannin cao và đóng góp màu đỏ ruby đậm cho sự pha trộn với màu tím đậm.
Ở miền nam Rhône, Syrah thường được pha trộn với bất kỳ sự kết hợp nào của Grenache, Mourvèdre, Carignan và Cinsault, trong số những người khác.
Ở Côte-Rôtie, có tới 20% Viognier có thể được đồng lên men với nho đỏ để nâng mùi thơm và ổn định màu sắc mặc dù 10% gần với tiêu chuẩn hơn. Hỗn hợp Syrah-Viognier hiện được sản xuất ở nhiều khu vực khác, phổ biến nhất là ở Úc và California.
Vùng Syrah
Trong khi Syrah được trồng ở nhiều vùng, nó chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực trồng nho ôn đới đến ấm áp. Tính đến năm 2016, khoảng 35% Syrah trên thế giới được tìm thấy ở Pháp, tiếp theo là Úc với 20% và Tây Ban Nha với 10%.
Kết hợp thực phẩm tốt nhất cho Syrah
Các tannin mạnh mẽ và hương vị mãnh liệt của Syrah đòi hỏi một cặp thực phẩm riêng của nó. Thịt đỏ, chim và các món ăn dựa trên dê hoạt động tốt với cấu hình tannin trung bình đến cao. Các lựa chọn ăn chay bao gồm nấm nướng, lasagne cà tím và bánh mì kẹp thịt làm từ đậu lăng.
Phong cách nhẹ hơn, hướng tới trái cây của Syrah hoạt động tốt với các thành phần kem của pho mát có hương vị mềm và mạnh như Muenster hoặc Chevre. Không nên kết hợp Syrah với pho mát cũng như bất kỳ món hải sản hoặc rau nhẹ nào.
