Shaya Habis là một lựa chọn đặc biệt của những vườn nho Verdejo rất lâu đời với sản lượng thấp, được trồng trong cốc trên đất cát. Rượu được lên men và giữ cặn trong thùng gỗ sồi Pháp lớn 500-600 lít mới trong 8 tháng.
0 ₫
Khoảng đất trống trong rừng, điểm hói kỳ diệu nơi ánh sáng xuyên qua bóng tối. Thêm một chút nữa để thêm vào trí tưởng tượng, ngoại trừ khẩu vị tinh tế của nó chứa đựng những tinh chất tinh thần của Priorat. Được khoác lên mình nhãn nhung trắng, giống như áo choàng của những người Carthusian bắt đầu trồng nho trong khung cảnh độc đáo này.
0 ₫
Hương vị tươi mới và linh hoạt nhất của Priorat được chọn. Một tỷ lệ cân bằng của Garnacha và Cariñena, trong số các giống khác ở mức độ thấp hơn, được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Người thừa kế trẻ nhất của một truyền thống được sinh ra từ nhiều thế kỷ trước.
0 ₫
Morca nằm ở thị trấn Borja, Zaragoza. Nho Garnacha từ những mảnh đất nhỏ với sản lượng thấp được thu hoạch thủ công. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
0 ₫
Loại rượu này được làm từ giống nho Albariño trong nhà máy rượu Lagar da Condesa của chúng tôi ở Valle do Salnés, Galicia. Đó là một loại rượu có cấu trúc cao, với khối lượng lớn trên vòm miệng thể hiện đặc tính của loại nho Galicia huyền thoại này trong tất cả các giai đoạn nếm thử.
0 ₫
Các vườn nho Albariño sản xuất nho có độ axit cao do gần Đại Tây Dương và lượng mưa cao, giúp loại rượu này có tiềm năng cải tiến tuyệt vời trong chai.
0 ₫
Các vườn nho được trồng ở Pérgola, một hệ thống truyền thống trong khu vực, tạo ra nho Albariño có độ axit cao do gần biển và lượng mưa cao, thu được loại rượu này có tiềm năng cải tiến tuyệt vời trong chai.
0 ₫
Shaya Habis là một lựa chọn đặc biệt của những vườn nho Verdejo rất lâu đời với sản lượng thấp, được trồng trong cốc trên đất cát.
0 ₫
Nho Verdejo đến từ những vườn nho lâu đời, được trồng trong thủy tinh trên đất rất cát với một lượng lớn đá do sông xói mòn trên bề mặt, điều này mang lại độ phức tạp cao cho loại rượu này được lên men trong thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.
0 ₫
Vườn nho Verdejo nằm ở Segovia, trên đất cát và được bao phủ bởi những tảng đá, việc thu hoạch được thực hiện thủ công. Rượu phải được lên men trong các thùng có kiểm soát nhiệt độ, thu được loại rượu dễ uống và rất dễ chịu này.
0 ₫
Loại rượu này được làm từ nho từ những vườn nho hữu cơ được chứng nhận. Những vườn nho thuộc giống Verdejo, có nguồn gốc trong khu vực, được trồng trên đất cát và được bao phủ bởi những tảng đá.
0 ₫
Những vườn nho Garnacha Tintorera lâu đời nằm ở độ cao khoảng 1.000 mét so với mực nước biển, sản lượng rất thấp và kích thước của quả rất nhỏ. Nó đã trải qua 15 tháng trong thùng gỗ sồi chủ yếu của Pháp và một tỷ lệ nhỏ gỗ sồi Mỹ.
0 ₫
Rejón là vườn nho Tempranillo tốt nhất của chúng tôi, nằm ở El Pego trong vùng Toro, và khoảng 130 năm tuổi. Trái cây năng suất thấp cho thấy bản chất của một loại nho bản địa phản ánh, không giống ai, vùng đất nơi nó đến.
0 ₫
Rượu được làm bằng nho hữu cơ từ những vườn nho thuộc giống Garnacha Tintorera nằm trên đất đá vôi. Công việc cẩn thận và bền vững mà chúng tôi làm trong vườn nho và sự trau chuốt mà thực tế không có bất kỳ sự can thiệp nào, đã tạo ra một loại rượu vang thể hiện tất cả tiềm năng mà giống nho có thể mang lại.
0 ₫
Màu rơm sáng. Hương thơm bốc lên, hiển thị hạnh nhân và các loại hạt, hoa trắng, vỏ đào và hương chủ đạo của táo vàng chín. Hương vị và cân bằng, với một chút hoa trên một kết thúc dài, cay nhẹ nhàng để lại ghi chú mật hoa táo và lê phía sau.
0 ₫
Nho Tempranillo được sản xuất loại rượu này là từ những cây nho rất già với rất ít sản lượng ở các khu vực Villanueva de Campeán và El Pego, thuộc tỉnh Zamora. Những vườn nho này thường được trồng trên một lớp sỏi trên cùng trên đất rất cát. Quá trình lên men được thực hiện trong các bể thép không gỉ và sau đó chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian 15 tháng.
0 ₫
Sạch sẽ và tươi sáng với màu vàng và xanh lục. Mũi sạch sẽ và hấp dẫn với hương hoa, mật ong và trái cây, chủ yếu là táo. Bong bóng được tích hợp rất tốt vào rượu vang, độ axit cân bằng của nó làm cho nó trở thành một loại rượu rất dễ chịu để uống và dai dẳng trong miệng.
0 ₫
Rượu vang là kết quả của việc lựa chọn cẩn thận Garnacha tốt nhất của chúng tôi được trồng trong đất đá được gọi là llicorella, pha trộn với dây leo Cariñena trong đất sét và Syrah trong đất đá vôi. Loại rượu sản xuất hạn chế này được ủ trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
0 ₫
Trái cây từ các vườn nho Garnacha được trồng trên đất đá biến chất được gọi là llicorella, cùng với dây leo Cariñena mọc trong đất sét và Syrah trong đất đá vôi, tạo ra một loại rượu rất phức tạp đã được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
0 ₫
Rượu vang được sản xuất theo các quy định hữu cơ được thiết lập theo tiêu chuẩn của Liên minh Châu Âu cũng như trong chứng nhận -NOP của Hoa Kỳ. Các vườn nho của Cariñena được trồng trong đất sét trong khi dây leo Garnacha chủ yếu trong đất đá phiến –aka Llicorella. Sự tôn trọng đối với vùng đất được thể hiện bằng cách trả lại cho chúng tôi kết quả tốt nhất để có được loại rượu phức tạp này.
0 ₫
Chúng tôi chọn những vườn nho tốt nhất cho đất đặc biệt và vi khí hậu của chúng, dựa trên sự phù hợp của chúng đối với từng giống nho. Kết quả là một loại rượu vang có cường độ và màu sắc thơm tuyệt vời, với gợi ý của trái cây chín và một kết thúc dài trên vòm miệng.
0 ₫
Màu tím / đen, nó cung cấp một mũi lưới tản nhiệt đau, than chì, ghi chú đất, hộp gia vị, trái cây màu đen và một chút balsamic. Nó mở ra trong grlass để tiết lộ mật độ tuyệt vời, hương vị mặn, nhiều gia vị và một finis dài, tinh khiết. Nó sẽ phát triển tốt trong 2-3 năm và uống tốt trong nhiều năm.
0 ₫
Màu tím đậm/đen. Hương thơm bùng nổ của nho chín, quả mọng đỏ và ghi chú hun khói. Đậm đà, mạnh mẽ và đồ sộ khi tấn công, một miệng khổng lồ nồng độ crème-decassis, mượt mà và ngon ngọt ở giữa vòm miệng với chiều dài và độ bền tuyệt vời, và một kết thúc dài cay cân bằng bao gồm các hương khói được cung cấp bởi gỗ Pháp.
0 ₫
Muốn trải nghiệm một chai rượu vang thơm ngon thì chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua rượu vang Tây Ban Nha - một đất nước xinh đẹp có lịch sử làm vang lâu đời và cũng một trong những kinh đô rượu vang lớn của thế giới khi đứng thứ 2 về sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Với bề dày lịch sử làm vang và vị thế về rượu vang được cả thế giới công nhận, từ đó việc đất nước này có rất nhiều chai vang ngon, chất lượng là không cần bàn cãi. Tại Rượu mundo RUOUMUNDO.COM - Mundo Wine - Rượu Vang Nhập Khẩu , việc sở hữu một chai vang ngon và chất lượng chưa bao giờ là đơn giản đến thế. Để hiểu thêm về rượu vang Tây Ban Nha, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về rượu vang ở đất nước này nhé!!!
CÁC GIỐNG NHO CHÍNH CỦA TÂY BAN NHA
Các giống rượu vang đỏ quan trọng, theo diện tích là: Tempranillo, Bobal, Garnacha và Monastrell. Các giống rượu vang trắng hàng đầu là: Airen, Viura / Macabeo và Palomino và Albarino.
- Tempranillo có nhiều từ đồng nghĩa trong khu vực (bao gồm Cencibel, Tinto Fino và Ull de Llebre) xuất hiện cả về chất lượng và số lượng. Nó chỉ chiếm hơn 20% tổng số cây nho Tây Ban Nha. Có đặc điểm nổi bật trong các loại rượu vang danh giá nhất của đất nước (rõ ràng nhất là Rioja, Toro và Ribera del Duero). Bobal mặc dù tương đối ít được biết đến, chiếm 7% diện tích vườn nho quốc gia ấn tượng. Chủ yếu ở phía đông Tây Ban Nha xung quanh Valencia, Manchuela và đặc biệt là Utiel-Requena.
- Garnacha được đánh giá cao ở đây cũng như những nơi khác. Vì đặc tính trái cây, ngon ngọt và rượu tiềm năng cao. Nó được sử dụng tốt trong các loại hoa hồng có màu đậm của Navarra. Nhưng có lẽ là tốt nhất khi được kết hợp với Tempranillo có cấu trúc hơn, có hương vị đậm hơn. Monastrell
- Airen ít được biết đến, có lẽ đáng ngạc nhiên là giống được trồng phổ biến nhất. Đây là một loại rượu vang trắng năng suất cao có khả năng chống chịu hạn hán được người trồng ưa chuộng. Nhưng nho của chúng thường biến mất thành các hỗn hợp vô danh và rượu mạnh.
- Macabeo (hay Viura được biết đến ở Rioja) là một loại chính trong cả rượu vang và rượu Cava sủi bọt.
- Palomino, mặc dù đôi khi được sử dụng trong các loại rượu để bàn, hầu như chỉ được sử dụng cho rượu Sherry.
- Albarino hầu như chỉ được tìm thấy ở phía tây bắc và nhờ sự nổi tiếng ngày càng tăng. Nhờ sự thành công của phong cách rượu vang nổi tiếng nhất của nó, Rias Baixas.
Các giống ‘quốc tế’ như Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc ngày càng trở nên phổ biến ở Tây Ban Nha. Việc trồng chúng đang tăng lên ở nhiều vùng khác nhau của Tây Ban Nha. Cùng với những giống phổ biến nhất, còn có các đặc sản của vùng. Chẳng hạn như Hondarrabi Zuri ở xứ Basque, Marmajuelo ở quần đảo Canary và Zalema ở Andalucia.
CÁC VÙNG RƯỢU VANG CỦA TÂY BAN NHA
Tây Ban Nha có hơn 2 triệu mẫu ruộng nho nằm trên khắp đất nước, nổi tiếng nhất là:
- Rioja: Nằm ở thung lũng Ebro, vùng rượu vang Rioja là một trong những nơi sản xuất rượu vang đỏ lớn nhất chủ yếu làm từ nho Tempranillo.
- Catalonia: Nằm sát biển Địa Trung Hải, vùng rượu vang đầy nắng này nổi tiếng với rượu sủi tăm Cava. Priorat là DOCa, và DO chính là Penedes và Costers del Segre.
- Castilla y León: Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của đất nước nằm ở phía tây bắc Tây Ban Nha. Các DO chính là El Bierzo, Rueda, Toro và Ribera del Duero.
- Galicia: Một vùng rượu vang Tây Bắc khác của Tây Ban Nha là nơi sản xuất rượu vang trắng sắc nét hàng đầu của đất nước. Các DO chính là Rías Baixas DO, Ribeira Sacra, Monterrei.
- Castilla la Nueva: Vùng rượu vang Tây Ban Nha này là quê hương của loại rượu vang giống nho trắng ngon, Airén. Một DO quan trọng là La Mancha.
- Aragon: Các loại rượu vang đỏ đậm của nó được làm từ nho Garnacha, Carinena và Tempranillo.
- Andalucia: Andalucia ở miền nam Tây Ban Nha nổi tiếng với loại rượu mạnh Sherry.
- Navarra: Vùng rượu vang ở phía bắc Tây Ban Nha này nằm trên biên giới của Rioja và Aragon. Màu đỏ từ Navarra bao gồm Tempranillo và Merlot trong khi màu trắng dựa trên Chardonnay, Sauvignon Blanc và Viura. Nó cũng nổi tiếng với rượu vang hồng Garnacha.
HỆ THỐNG PHÂN LOẠI RƯỢU VANG TÂY BAN NHA – DENOMINACRIGENION DE O
Hệ thống Denominación de Origen (DO) phân loại rượu vang Tây Ban Nha dựa trên khu vực và quy định chất lượng của chúng. Tương tự như DOCG của Ý và Appellations d’origine Controlee (AOC) của Pháp.
1. Denominación de Origen Calificada (DOCa)
Các vùng DOCa sản xuất rượu vang chất lượng cao nhất ở Tây Ban Nha. Chỉ những loại rượu từ vùng Rioja và Priorat mới có được địa vị danh giá này.
2. Denominación de Origen (DO)
Rượu vang Tây Ban Nha có phân loại DO có nguồn gốc từ vùng trồng nho được chỉ định. Ngoài ra, chúng phải tuân thủ các giống nho cụ thể, yêu cầu về độ già và phong cách rượu vang.
DO nổi bật nhất là:
- Rías Baixas
- Penedès
- Jumilla
- Valencia
- Ribera del Duero
3. Vino de Pago
Đây là cách phân loại một điền trang dành cho các vườn nho cao cấp của Tây Ban Nha. Các khu sản xuất rượu vang sản xuất rượu vang hoàn toàn trong khuôn viên (từ khi thu hoạch đến khi ủ).
4. Vino de Calidad Con Indicación Geográfica (VC)
Danh mục VC công nhận những loại rượu không đủ điều kiện là DO, nhưng vẫn là rượu vinos chất lượng cao.
5. Vino de la Tierra
Sự phân loại này xác định các loại rượu vang chỉ tuân theo một số tiêu chuẩn chất lượng và cung cấp chất lượng cao hơn các loại rượu vang để bàn.
6. Vino de Mesa hoặc Vino
Đây là những loại rượu để bàn của Tây Ban Nha không bao gồm bất kỳ vùng cụ thể, nho hoặc rượu cổ điển nào trên nhãn của chúng. Rượu vang Tây Ban Nha cũng có một trong những thuật ngữ sau đây trên nhãn của nó để biểu thị thời kỳ lão hóa của nó.
- Crianza: Rượu vang đỏ Crianza được ủ trong thùng gỗ sồi trong một năm. Crianza trắng được ủ ít nhất sáu tháng.
- Reserva: Rượu vang đỏ Reserva được ủ tối thiểu ba năm với ít nhất một năm trong thùng gỗ sồi. Rượu vang trắng Reserva được ủ tối thiểu hai năm với ít nhất sáu tháng trong thùng gỗ sồi.
- Gran Reserva: Rượu vang đỏ Gran Reserva được ủ ít nhất năm năm trong khi rượu vang trắng được ủ trong bốn năm – tối thiểu là hai năm trong thùng gỗ sồi Pháp.
