Sản phẩm không khả dụng
Muốn trải nghiệm một chai rượu vang thơm ngon thì chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua rượu vang Tây Ban Nha - một đất nước xinh đẹp có lịch sử làm vang lâu đời và cũng một trong những kinh đô rượu vang lớn của thế giới khi đứng thứ 2 về sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Với bề dày lịch sử làm vang và vị thế về rượu vang được cả thế giới công nhận, từ đó việc đất nước này có rất nhiều chai vang ngon, chất lượng là không cần bàn cãi. Tại Rượu mundo RUOUMUNDO.COM - Mundo Wine - Rượu Vang Nhập Khẩu , việc sở hữu một chai vang ngon và chất lượng chưa bao giờ là đơn giản đến thế. Để hiểu thêm về rượu vang Tây Ban Nha, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về rượu vang ở đất nước này nhé!!!
CÁC GIỐNG NHO CHÍNH CỦA TÂY BAN NHA
Các giống rượu vang đỏ quan trọng, theo diện tích là: Tempranillo, Bobal, Garnacha và Monastrell. Các giống rượu vang trắng hàng đầu là: Airen, Viura / Macabeo và Palomino và Albarino.
- Tempranillo có nhiều từ đồng nghĩa trong khu vực (bao gồm Cencibel, Tinto Fino và Ull de Llebre) xuất hiện cả về chất lượng và số lượng. Nó chỉ chiếm hơn 20% tổng số cây nho Tây Ban Nha. Có đặc điểm nổi bật trong các loại rượu vang danh giá nhất của đất nước (rõ ràng nhất là Rioja, Toro và Ribera del Duero). Bobal mặc dù tương đối ít được biết đến, chiếm 7% diện tích vườn nho quốc gia ấn tượng. Chủ yếu ở phía đông Tây Ban Nha xung quanh Valencia, Manchuela và đặc biệt là Utiel-Requena.
- Garnacha được đánh giá cao ở đây cũng như những nơi khác. Vì đặc tính trái cây, ngon ngọt và rượu tiềm năng cao. Nó được sử dụng tốt trong các loại hoa hồng có màu đậm của Navarra. Nhưng có lẽ là tốt nhất khi được kết hợp với Tempranillo có cấu trúc hơn, có hương vị đậm hơn. Monastrell
- Airen ít được biết đến, có lẽ đáng ngạc nhiên là giống được trồng phổ biến nhất. Đây là một loại rượu vang trắng năng suất cao có khả năng chống chịu hạn hán được người trồng ưa chuộng. Nhưng nho của chúng thường biến mất thành các hỗn hợp vô danh và rượu mạnh.
- Macabeo (hay Viura được biết đến ở Rioja) là một loại chính trong cả rượu vang và rượu Cava sủi bọt.
- Palomino, mặc dù đôi khi được sử dụng trong các loại rượu để bàn, hầu như chỉ được sử dụng cho rượu Sherry.
- Albarino hầu như chỉ được tìm thấy ở phía tây bắc và nhờ sự nổi tiếng ngày càng tăng. Nhờ sự thành công của phong cách rượu vang nổi tiếng nhất của nó, Rias Baixas.
Các giống ‘quốc tế’ như Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc ngày càng trở nên phổ biến ở Tây Ban Nha. Việc trồng chúng đang tăng lên ở nhiều vùng khác nhau của Tây Ban Nha. Cùng với những giống phổ biến nhất, còn có các đặc sản của vùng. Chẳng hạn như Hondarrabi Zuri ở xứ Basque, Marmajuelo ở quần đảo Canary và Zalema ở Andalucia.
CÁC VÙNG RƯỢU VANG CỦA TÂY BAN NHA
Tây Ban Nha có hơn 2 triệu mẫu ruộng nho nằm trên khắp đất nước, nổi tiếng nhất là:
- Rioja: Nằm ở thung lũng Ebro, vùng rượu vang Rioja là một trong những nơi sản xuất rượu vang đỏ lớn nhất chủ yếu làm từ nho Tempranillo.
- Catalonia: Nằm sát biển Địa Trung Hải, vùng rượu vang đầy nắng này nổi tiếng với rượu sủi tăm Cava. Priorat là DOCa, và DO chính là Penedes và Costers del Segre.
- Castilla y León: Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của đất nước nằm ở phía tây bắc Tây Ban Nha. Các DO chính là El Bierzo, Rueda, Toro và Ribera del Duero.
- Galicia: Một vùng rượu vang Tây Bắc khác của Tây Ban Nha là nơi sản xuất rượu vang trắng sắc nét hàng đầu của đất nước. Các DO chính là Rías Baixas DO, Ribeira Sacra, Monterrei.
- Castilla la Nueva: Vùng rượu vang Tây Ban Nha này là quê hương của loại rượu vang giống nho trắng ngon, Airén. Một DO quan trọng là La Mancha.
- Aragon: Các loại rượu vang đỏ đậm của nó được làm từ nho Garnacha, Carinena và Tempranillo.
- Andalucia: Andalucia ở miền nam Tây Ban Nha nổi tiếng với loại rượu mạnh Sherry.
- Navarra: Vùng rượu vang ở phía bắc Tây Ban Nha này nằm trên biên giới của Rioja và Aragon. Màu đỏ từ Navarra bao gồm Tempranillo và Merlot trong khi màu trắng dựa trên Chardonnay, Sauvignon Blanc và Viura. Nó cũng nổi tiếng với rượu vang hồng Garnacha.
HỆ THỐNG PHÂN LOẠI RƯỢU VANG TÂY BAN NHA – DENOMINACRIGENION DE O
Hệ thống Denominación de Origen (DO) phân loại rượu vang Tây Ban Nha dựa trên khu vực và quy định chất lượng của chúng. Tương tự như DOCG của Ý và Appellations d’origine Controlee (AOC) của Pháp.
1. Denominación de Origen Calificada (DOCa)
Các vùng DOCa sản xuất rượu vang chất lượng cao nhất ở Tây Ban Nha. Chỉ những loại rượu từ vùng Rioja và Priorat mới có được địa vị danh giá này.
2. Denominación de Origen (DO)
Rượu vang Tây Ban Nha có phân loại DO có nguồn gốc từ vùng trồng nho được chỉ định. Ngoài ra, chúng phải tuân thủ các giống nho cụ thể, yêu cầu về độ già và phong cách rượu vang.
DO nổi bật nhất là:
- Rías Baixas
- Penedès
- Jumilla
- Valencia
- Ribera del Duero
3. Vino de Pago
Đây là cách phân loại một điền trang dành cho các vườn nho cao cấp của Tây Ban Nha. Các khu sản xuất rượu vang sản xuất rượu vang hoàn toàn trong khuôn viên (từ khi thu hoạch đến khi ủ).
4. Vino de Calidad Con Indicación Geográfica (VC)
Danh mục VC công nhận những loại rượu không đủ điều kiện là DO, nhưng vẫn là rượu vinos chất lượng cao.
5. Vino de la Tierra
Sự phân loại này xác định các loại rượu vang chỉ tuân theo một số tiêu chuẩn chất lượng và cung cấp chất lượng cao hơn các loại rượu vang để bàn.
6. Vino de Mesa hoặc Vino
Đây là những loại rượu để bàn của Tây Ban Nha không bao gồm bất kỳ vùng cụ thể, nho hoặc rượu cổ điển nào trên nhãn của chúng. Rượu vang Tây Ban Nha cũng có một trong những thuật ngữ sau đây trên nhãn của nó để biểu thị thời kỳ lão hóa của nó.
- Crianza: Rượu vang đỏ Crianza được ủ trong thùng gỗ sồi trong một năm. Crianza trắng được ủ ít nhất sáu tháng.
- Reserva: Rượu vang đỏ Reserva được ủ tối thiểu ba năm với ít nhất một năm trong thùng gỗ sồi. Rượu vang trắng Reserva được ủ tối thiểu hai năm với ít nhất sáu tháng trong thùng gỗ sồi.
- Gran Reserva: Rượu vang đỏ Gran Reserva được ủ ít nhất năm năm trong khi rượu vang trắng được ủ trong bốn năm – tối thiểu là hai năm trong thùng gỗ sồi Pháp.
