Sản phẩm không khả dụng
Vang Bồ Đào Nha đã khẳng định được vị thế của mình trong thị trường rượu vang thế giới, và vị thế ấy ngày càng được nâng tầm bởi hương vị thơm ngon ấn tượng với giá thành cực kỳ hợp lý.
Văn hóa rượu vang của Bồ Đào Nha phát triển có nhiều giống nho không có ở nơi nào khác trên thế giới. Vì vậy, nếu bạn không nhận ra giống nho trên nhãn rượu vang Bồ Đào Nha, đó là một điều tốt. Tất cả có hơn 250 giống bản địa và một vài loại nhập khẩu gồm Alicante Bouschet. Đối với nhiều chuyên gia rượu vang, Bồ Đào Nha là biên giới của rượu vang Tây Âu. Những chai vang Bồ Đào Nha thường có hương vị đậm đà và những tầng lớp hương thơm đặc trưng, được sản xuất từ những kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại, đây là một "món quà" xứng đáng để được các tín đồ rượu vang khai thác, nếm thử và khám phá.
Các cấp độ rượu vang Bồ Đào Nha
- DOC (hoặc DOP): DOC là viết tắt của Denominação de Origem Controlada. Chúng có nghĩa là rượu vang đến từ một khu vực địa lý nghiêm ngặt với nho cho phép sản lượng nho tối đa. Về mặt kỹ thuật có 31 DOC ở Bồ Đào Nha với 3 trong số chúng trùng nhau.
- Vùng Vinho (hoặc IGP): Toàn bộ Bồ Đào Nha được chia thành 14 vùng rượu vang có các quy tắc ít nghiêm ngặt hơn. Việc kiểm soát loại nho nào được sử dụng cũng như sản lượng nho tối đa. Các loại rượu vang không có chất lượng cao, nhiều nhà sản xuất sáng tạo ở Bồ Đào Nha. Họ chỉ định vùng Vinho để tạo ra các loại rượu vang tuyệt vời sử dụng nho hoặc pha trộn.
- Vinho: Phân loại cơ bản nhất của rượu vang Bồ Đào Nha.
Mỗi khu vực được quản lý bởi một Comissão Vitivinícola khu vực (CVR). Mỗi CVR giám sát và kiểm soát các quy định chất lượng để đảm bảo và duy trì tính cách riêng của từng khu vực. Ngoài ra, vì nước là một vấn đề ở Bồ Đào Nha, CVR cũng kiểm soát việc cấp giấy phép tưới tiêu.
Các giống nho sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha
Bồ Đào Nha có 250 giống bản địa và đây là điều làm cho rượu vang Bồ Đào Nha trở nên khác biệt và thú vị một cách tuyệt vời.
Một số giống nho trắng phổ biến:
- Alvarinho: chủ yếu được trồng ở Minho tạo ra rượu vang thơm, giòn với hương đào, táo và trái cây họ cam quýt, có đặc tính khoáng.
- Arinto: được trồng rộng rãi ở miền bắc và miền trung Bồ Đào Nha sản xuất rượu vang phong cách dry, thơm với nhiều trái cây họ cam quýt.
- Fernão Pires: sản xuất rượu vang thơm, giòn với độ chua nhẹ và nồng nàn hương hoa.
- Loureiro: loại nho thơm nhất dùng để làm Vinho Verde.
Một số giống nho đỏ phổ biến:
- Aragonez: được gọi là tinta roriz ở miền bắc Bồ Đào Nha (và tempranillo ở Tây Ban Nha). Đây là một trong những loại nho Douro chính được đánh giá cao nhờ chất chát phong phú và hương vị trái cây đỏ, mâm xôi thơm ngon.
- Alfrocheiro: mặc dù không được trồng đặc biệt rộng rãi nhưng đây là giống rất hứa hẹn được các nhà sản xuất rượu Bồ Đào Nha yêu thích.
- Baga: chủ yếu được trồng ở Bairrada nhưng cũng được tìm thấy ở Dão.
- Castelão: một trong những giống được trồng rộng rãi nhất, đặc biệt là ở miền nam, nơi nó thường được gọi là Perquita, tạo ra rượu vang màu đỏ thịt, vị trái cây thơm ngon.
- Touriga Nacional: giống nho nhỏ cho nồng độ cao về màu sắc, chiết xuất, vị ngọt và mùi thơm.
- Touriga Franca: là một giống nho quan trọng, có vỏ sẫm màu, được sử dụng để sản xuất rượu vang Port và rượu vang đỏ phong cách dry từ vùng rượu vang Douro của Bồ Đào Nha.
Các vùng sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha
Bồ Đào Nha là một trong những nơi sản xuất rượu vang chất lượng với các vùng sản xuất nổi tiếng như Douro, Dao, Minho, Lisboa và Alentejo. Với những vùng sản xuất rượu vang đặc biệt và các giống nho phong phú, rượu vang bồ đào nha mang đến cho tín đồ rượu vang trên toàn thế giới những trải nghiệm tuyệt vời về hương vị và phong cách.
- Douro: Douro là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất Bồ Đào Nha với những cánh đồng nho trải dài trên đồi núi và sườn đá phía bên sông Douro. Đây là nơi sản xuất rượu vang Port nổi tiếng của Bồ Đào Nha, được sản xuất từ giống nho Touriga Nacional và Tinta Roriz. Với vị ngọt đậm đà, hương vị mạnh mẽ và màu sắc đỏ thẫm, rượu vang Douro là một trong những dòng vang được yêu thích hàng đầu trên thế giới.
- Dão: Vùng Dão nằm ở trung tâm Bồ Đào Nha và được biết đến với những chai rượu vang đỏ thơm ngon, được sản xuất từ giống nho Touriga Nacional, Jaen và Alfrocheiro. Các chai rượu vang Bồ Đào Nha từ vùng này thường có hương vị mềm mại, nhẹ nhàng và có mùi thơm của trái cây đỏ.
- Alentejo: Vùng Alentejo ở miền Nam Bồ Đào Nha là một trong những vùng sản xuất rượu vang đáng chú ý, nơi sản xuất rượu vang đỏ - trắng với giống nho chính là Trincadeira, Aragonez và Antão Vaz. Những chai rượu vang từ Alentejo có hương vị mạnh mẽ, nồng nàn trái cây đen và vị chát nhẹ.
- Lisboa: Đây là một trong những khu vực sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha năng động và đa dạng nhất, chạy dài từ Lisbon về phía bắc dọc theo bờ biển. Có nhiều dòng rượu vang từ các vùng khác nhau ở Lisboa (Alenquer, Bucelas, v.v.) đã được yêu thích ở thị trường quốc tế.
- Vinho Verde: Nằm ngay trong đất liền từ Costa Verde, khu vực này nổi tiếng là một trong những địa điểm ẩm ướt nhất và màu mỡ nhất để cây nho phát triển. Nho có lượng đường vừa phải, mang lại rượu vang với độ chua giòn và hương vị trái cây sống động, độ cồn thấp, được nhiều tín đồ rượu vang yêu thích.
Rượu vang Bồ Đào Nha là một trong những loại rượu vang nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong cách chế biến, rượu vang Bồ Đào Nha đã trở thành một sản phẩm được săn đón bởi các tín đồ thưởng thức rượu vang.
Với bề dày lịch sử và truyền thống trong sản xuất rượu vang, Bồ Đào Nha đã tạo nên một thương hiệu riêng cho mình và thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng toàn cầu
Rượu vang Bồ Đào Nha là một trong những loại rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Nước này nổi tiếng với những cánh đồng nho trồng trên đất đỏ và vịnh biển của nó. Rượu vang Bồ Đào Nha có lịch sử lâu đời, đã được sản xuất từ thời La Mã cổ đại.
