Sản phẩm không khả dụng
Một số thông tin về giống nho Chardonnay
Có thể nói Chardonnay là giống nho nổi tiếng nhất trong số các loại nho trắng, sự đa dạng đã đi khắp thế giới. Được làm theo nhiều phong cách khác nhau, rượu vang Chardonnay có thể hiển thị các hương vị trái cây chạy từ cam quýt và khoáng chất đến kỳ lạ và toasty.
Chardonnay có vị như thế nào
Mặc dù thành công toàn cầu, Chardonnay như một loại nho tương đối trung tính và nó không được coi là một giống nho thơm. Thật vậy, nó thường được mệnh danh là "nho của nhà sản xuất rượu vang", vì chính trong nhà máy rượu, nhiều đặc tính xác định của nó được khuếch đại hoặc giảm bớt.
Về cơ bản nhất, Chardonnay sản xuất rượu vang có màu vàng nhạt, với các hương thơm của cam quýt, táo xanh, hoa và hạnh nhân hoặc bột yến mạch. Trên vòm miệng, Chardonnay có độ axit vừa phải và rượu vừa phải với body trung bình.
Khí hậu, cũng như nghề trồng nho và sản xuất rượu vang, đóng một vai trò quan trọng trong hương thơm và chất lượng hương vị của rượu vang.
Các phong cách rượu vang Chardonnay khác
Mặc dù nổi tiếng nhất với rượu vang khô, Chardonnay được sử dụng để sản xuất một loạt các phong cách đa dạng ấn tượng.
Sự đa dạng được đưa vào sử dụng trong các loại rượu vang sủi bọt trên toàn thế giới (nổi tiếng nhất là trong Champagne), khi nó thường được kết hợp với Pinot Noir. Nó cũng thường xuyên được bắt gặp một mình, thường với biệt danh "Blanc de Blancs".
Nó cũng có thể được tìm thấy trong các loại rượu vang ngọt và thu hoạch muộn; Canada thậm chí còn sản xuất rượu vang đá Chardonnay ngọt. Tuy nhiên, thời gian treo kéo dài trên cây nho có thể có nghĩa là Chardonnay mất rất nhiều tính axit tự nhiên của nó - đây là lý do tại sao rượu vang Chardonnay thu hoạch muộn không phổ biến.
Ghép đôi thực phẩm cho Chardonnay
- Risotto bí ngô (risotto bí ngô)
- Thịt ba chỉ kiểu Nhật
- Gà quay cà rốt mè mật ong
