Vang Méo-Camuzet Fixin

Hai đặc điểm làm nên sức hấp dẫn của chai rượu vang Pháp này chính là hương vị dịu êm, mềm mại và cực kỳ dễ uống. Đây là một chai vang đỏ ít nồng hơn so với Marsannay nhưng mượt mà hơn trên vòm miệng. Hương vị rượu kéo dài dai dẳng. Rượu vang Pháp Méo-Camuzet Fixin có rất nhiều sức hấp dẫn và đã làm say lòng nhiều tín đồ rượu vang trên khắp thế giới, kể cả những tín đồ khó tính.

Ngay khi còn trẻ, rượu đã đạt được hương vị quyến rũ với độ chua vừa phải. Dòng rượu vang Pháp này có thể lưu giữ lâu dài nhưng cũng bộc lộ hương vị thơm ngon trong những năm đầu tiên. Thực khách có thể thưởng thức ngay bây giờ, khám phá hương vị vang Pháp trẻ tuổi mượt mà hoặc lưu giữ để hương vị còn phát triển thêm.

Rượu vang Pháp Méo-Camuzet Fixin 2020 được làm từ giống nho Pinot Noir hảo hạng với độ tuổi khác nhau (25 tuổi, 50 tuổi) nhưng tuổi trung bình khá cao. Nằm ở phía bắc Fixey, đây là những thửa ruộng trồng nho ngay dưới chân đồi. Một phần nhỏ của vườn nho cho ra đời những quả nho khá to và cần sự chăm sóc khá nghiêm ngặt. Phần lớn vườn nho phát triển rất cân đối với những chùm nho đạt độ chín hoàn hảo. Nho phát triển chậm và được hưởng lợi từ việc thu hoạch muộn, đem lại chất vị rượu vang Pháp quyến rũ, ấn tượng.

Hơn bốn thế kỷ, gia đình Méo đã cống hiến hết mình cho nghề trồng nho và làm rượu vang tại Bourgogne. Kế thừa Camuzet năm 1959, Jean Méo đã điều hành điền trang với “người thầy” Henri Jayer. Nhà trồng nho vĩ đại Henri Jayer đã đồng hành cùng điền trang, tiên phong kiểm soát nhiệt độ một cách có hệ thống trong quá trình sản xuất, mang lại hương vị trái cây tươi mát, kết cấu ấn tượng cho rượu vang. Năm 1981, Camuzet được đổi tên thành Méo-Camuzet và những chai vang niên vụ 1983 là dòng vang đầu tiên được đóng chai dưới cái tên này.

Từ năm 1984, Jean-Nicolas – con trai Jean Méo tiếp quản điền trang. Với sự cố vấn của cha, Henri Jayer và những nhà làm vang tâm huyết khác, Jean-Nicolas đắm mình trong công cuộc tìm kiếm chuẩn mực và hương vị xuất sắc trong hương vị rượu vang. Những chai vang Pinot Noir từ Méo-Camuzet có cấu trúc chắc chắn, hương vị cân bằng, tinh tế, quyến rũ, thể hiện sâu sắc phong vị thổ nhưỡng của từng thửa ruộng.