Vang Méo-Camuzet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes

Dòng vang thấm đẫm tinh túy thổ nhưỡng Chambolle- Musigny danh giá

Thuộc tiểu vùng Côte de Nuits của Bourgogne, Chambolle-Musigny là một ngôi làng nhỏ với dân số chưa đến 400 người nhưng lại nổi danh là vùng đất lịch sử sản xuất những chai rượu vang Pinot Noir có chất lượng đẳng cấp nhất thế giới. Chambolle-Musigny Village nằm giữa sườn đồi Côte d’Or với độ cao 300m so với mực nước biển, trải dài từ phía đông dốc xuống phía tây nam, với tổng cộng 176 ha vườn nho, trong đó có có 56 ha vườn nho xếp hạng Premier Cru và 24 ha vườn nho Grand Crus.

Rượu vang từ Chambolle-Musigny thường được đánh giá là loại rượu vang “nữ tính” nhất của Côte de Nuits với sự tinh tế thể hiện qua màu sắc cùng chất vị sang trọng, mềm mại. Những chai rượu vang Pinot Noir dán nhãn Chambolle-Musigny thường cuốn hút với sắc hồng ngọc trong trẻo, rực rỡ dần theo thời gian và bung tỏa hương hoa tím cùng hương quả đỏ nồng nàn. Rượu có cấu trúc phong phú, hương thơm phức hợp, thanh lịch nhưng sắc nét, dày chiều sâu, để lại dư vị bền bỉ, mềm mượt đầy lưu luyến.

Rượu vang đỏ Méo-Camuzet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes được sản xuất từ những cây nho thu hoạch trên thửa Les Charmes. Đây là vườn nho lớn nhất và được cho là nổi tiếng nhất trong số các ruộng Premier Cru của Chambolle-Musigny, mang đến một phong cách rượu vang cổ điển với hương hoa tinh tế và tannin mượt mà.

Rượu thể hiện hoàn hảo triết lý làm việc của Méo-Camuzet khi hoàn toàn được lên men mà không trải qua quá trình can thiệp nhân tạo. Rượu được lên men chậm tự nhiên, nổi bật với cấu trúc mạnh mẽ với độ lan tỏa hương phức hợp của các loại trái cây đỏ. Vị rượu chát mềm, hậu vị dài lâu, khả năng phát triển và lưu trữ trong hàng thập kỷ.

Từ Domaine Méo-Camuzet – nhà sản xuất rượu vang danh tiếng Bourgogne

Vào đầu thế kỷ 20, Etienne Camuzet – một chuyên gia trồng nho ở Vosne Romanée và  cũng là nghị sĩ của Côte-d’Or đã quyết định mua những vườn nho được đánh giá có chất lượng tốt để tiếp tục mở rộng và phát triển truyền thống rượu vang của gia đình.

Trải qua những thăng trầm lịch sử, tuy cũng có những lúc chịu sự tàn phá khốc liệt của chiến tranh hay ảnh hưởng của thời cuộc nhưng niềm đam mê làm rượu vang vẫn chảy trong dòng máu của gia tộc Camuzet và thực sự trở thành một sản nghiệp đáng giá từ năm 1959.

Kể từ khi tiếp quản sản nghiệp gia đình năm 1989, Jean-Nicolas quyết định phải làm ra những dòng rượu có cấu trúc, sự tinh tế với sự quyến rũ mang hơi thở Bourgogne. Với sự giúp đỡ của bậc thầy Henri Jayer, cố vấn về sản xuất và ủ rượu vang, nhiều phương pháp đã được áp dụng để đạt được mục tiêu này: giới hạn nghiêm ngặt về sản lượng thu hoạch khi nho còn xanh, áp dụng cả với những cây nho già hơn. Sau khi nho được hái, một quá trình lựa chọn khác được thực hiện trên băng chuyền phân loại và những quả nho sau đó sẽ được loại bỏ cuống hoàn toàn. Rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới để đảm bảo sự phát triển đem đến hương vị phức hợp tối đa. Việc đóng chai được thực hiện tại cơ sở sau khoảng 17 tháng ủ rượu.