Đối với những chai vang Ý từ mọi mức giá thường có những cái tên hay nội dung trên nhãn chai được nhà sản xuất cung cấp thường có những thuật ngữ rượu vang tiếng Ý khá kỳ lạ. Hôm nay hãy cùng RUOUMUNDO.com tìm hiểu về những thuật ngữ thường được sử dụng cho […]
Đối với những chai vang Ý từ mọi mức giá thường có những cái tên hay nội dung trên nhãn chai được nhà sản xuất cung cấp thường có những thuật ngữ rượu vang tiếng Ý khá kỳ lạ. Hôm nay hãy cùng RUOUMUNDO.com tìm hiểu về những thuật ngữ thường được sử dụng cho những chai rượu vang Ý.
Abboccato: Ngọt nhẹ
Amabile: Ngọt
Amarone: Rượu vang được làm từ nho để khô
Azienda/Tenuta/Podere: Vùng
Bianco: Trắng
Cantina: Nhà sản xuất rượu
Cantina sociale: Nhà hợp tác sản xuất
Chiaretto: Đỏ nhạt ( hoặc hồng đậm)
Classico: Thể hiện sự cổ điển, chất lượng được khẳng định; Vườn nho thuộc phân loại DOC/DOCG
Dolce: Ngọt
Frizzante: Sủi bọt nhẹ
Imbottigliato all’origine: Nơi đóng chai
Metodo Classico: Rượu vang sủi được làm theo phong cách cổ điển
Novello: Gần nghĩa với “new”- mới – thể hiện loại rượu nhẹ, có hương trái cây. Thích hợp để uống ngay hơn là cất trữ
Passito: Chỉ loại rượu được làm từ nho khô (ngọt nhưng đôi khi có thể khô)
Recioto: Vang đỏ hoặc trắng được làm từ nho khô ( một dạng của passito)
Ripasso: Đậm đặc, rượu có hương vị mạnh được làm bằng cách ngâm lại với vỏ nho amarone
Riserva :Gần nghĩa với ‘reserve’. – Dự trữ. Thể hiện việc được lưu trữ trong thùng lớn rồi được đóng chai trước khi đem bán
Rosato Rosé: Vang hồng
Rosso Red: Vang đỏ
Secco Dry: Vang ít ngọt
Spumante Sparkling: Rượu vang sủi bọt
Superiore: Vang có nồng độ cồn cao
Vendemmia Vintage: Mùa hái nho
Vigneto Vineyard: Vườn nho
Vin Santo: Vang dùng để tráng miệng có nguồn gốc từ Tuscany, thường được làm từ nho Trebbiano khô (phơi tự nhiên). Cách làm này ngày nay được thực hiện ở nhiều vùng khắp nước Ý.
Thuật ngữ rượu khô là để chỉ sự “không có đường, hoặc không có vị ngọt”. Trong rượu vang, khô nghĩa là đối lập với ngọt . Tuy nhiên , ngọt ngào là một hương vị thực tế mà khẩu vị của bạn có thể phân biệt , khô mang nghĩa một xúc giác và hiện tượng kết cấu mà bạn cảm nhận được trong vòm họng.
