Rượu vang cũng giống như nghệ thuật – nó có rất nhiều sắc thái và luôn có điều mới mẻ để khám phá. Trên thực tế, thế giới rượu vang có thể khá phức tạp nếu bạn mới bắt đầu tìm hiểu. Ngay cả những người sành rượu có kinh nghiệm cũng có thể cảm […]
Rượu vang cũng giống như nghệ thuật – nó có rất nhiều sắc thái và luôn có điều mới mẻ để khám phá. Trên thực tế, thế giới rượu vang có thể khá phức tạp nếu bạn mới bắt đầu tìm hiểu. Ngay cả những người sành rượu có kinh nghiệm cũng có thể cảm thấy bản thân mình hụt hẫng khi cố gắng chọn một chai rượu vang hoàn hảo từ vô số loại rượu vang có mặt trên thị trường. Những thay đổi tinh tế trong hương vị và hương thơm là những gì làm cho rượu vang trở nên đặc biệt. Mỗi giống nho đều có những đặc điểm riêng biệt cũng như hương vị và mùi thơm độc đáo mà chỉ có ở loại nho đó. Ngoài ra còn có nhiều kĩ thuật sản xuất rượu vang khác nhau đem lại cho mỗi loại một nét độc đáo riêng. Vậy làm thế nào để có thể điều hướng trong mê cung hương vị này? Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn về sự phức tạp của rượu vang và cung cấp cho bạn thông tin đầy đủ về các vùng sản xuất, các loại nho và những kiến thức rượu vang cơ bản.
NHỮNG GIỐNG NHO PHỔ BIẾN NHẤT LÀ GÌ?
Rượu vang được làm từ nguyên liệu thô chính là đường trái cây. Vì thế, theo lý thuyết, bất cứ loại quả nào có nhiều đường đều có thể lên men chứ không chỉ riêng nho.
Vì chỉ trái nho mới có một lớp men tự nhiên phủ ở vỏ ngoài lúc sắp chín, đồng thời chứa hàm lượng đường phù hợp nhất. Đó là lý do nho trở thành yếu tố quan trọng nhất để làm ra rượu vang có phẩm chất tốt. Chính vì vậy chất lượng của trái nho quyết định 95% đến chất lượng, hương thơm và đặc tính của rượu.
Nhưng trên thế giới, có hơn 6000 giống nho, mỗi giống nho tạo ra một hương vị rượu vang mới lạ, khiến số lượng vang trở nên phong phú và không giới hạn!
Chính vì vậy, những người sành về rượu thường biết cách chọn hương vị rượu phù hợp với từng nhu cầu theo loại nho tạo nên thứ rượu ấy. Hãy để Mundo Wine – Rượu Vang Nhập Khẩu (ruoumundo.com) giúp bạn nhớ tên 10 giống nho nổi tiếng được ưu ái trở thành những ông hoàng của hương vị. Đó là Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir, Syrah, Chardonnay, Black grennache, Mouvedre, Cabernet Franc, Carignan, Sauvignon Blanc.
RƯỢU VANG ĐƯỢC SẢN XUẤT Ở ĐÂU ?
Các giống nho và kỹ thuật sản xuất rượu vang được sử dụng sẽ quyết định phong cách và hương vị của rượu vang. Hầu hết các nhà sản xuất rượu vang tập trung ở châu Âu, châu Mỹ, Trung Đông, châu Phi và châu Á. Dưới đây là top 10 quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu: Úc – 9.33%, Pháp – 8.66%, Ý – 7.39%, Tây Ban Nha – 7.11%, Hoa Kỳ – 6.56%, Argentina – 5.64%, Hy Lạp – 2.67%, Nam Phi 2.55%, Trung Quốc – 2.36%, Bồ Đào Nha – 2.35%.
