Màu tím đậm và cân bằng hoàn hảo giữa độ chín và độ tươi. Trên vòm miệng, ban đầu nó ngon ngọt, có nhiều lớp của cam thảo đen, anh đào, mứt mận, bánh mì nướng, gỗ sồi và tuyết tùng. kết cấu dẻo dai với một kết thúc kéo dài và dễ chịu.
Những chùm nho Tempranillo từ những mảnh vườn nho nhỏ được trồng trên đất sét đá vôi, được thu hoạch thủ công và lên men trong những thùng thép không gỉ nhỏ. Một phần của những quả nho này phải tuân theo các quy tắc sản xuất truyền thống của quá trình ngâm cacbonic, rất phổ biến ở Rioja Alavesa.
Nho đến từ những vườn nho được trồng trên đất đá vôi giàu đất sét. Quá trình lên men diễn ra trong các bể nhỏ ở nhiệt độ dưới 25 độ C. Sau khi thực hiện quá trình lên men malolactic, rượu được giữ nguyên trong thùng thép không gỉ cho đến khi được đóng chai.