Gần trăm năm giữ trọn hương vị Cantina Valpolicellar Negrar (hay Amarone) là một hợp tác xã sản xuất rượu vang nằm ở vùng bên ngoài Verona phía đông bắc nước Ý. Nhà sản xuất rượu vang này được biết đến với các dòng rượu nổi tiếng như Valpolicella Classico và Amarone Della Valpolicella Classico. Hợp tác […]

Gần trăm năm giữ trọn hương vị

Cantina Valpolicellar Negrar (hay Amarone) là một hợp tác xã sản xuất rượu vang nằm ở vùng bên ngoài Verona phía đông bắc nước Ý. Nhà sản xuất rượu vang này được biết đến với các dòng rượu nổi tiếng như Valpolicella Classico và Amarone Della Valpolicella Classico.

Hợp tác xã được thành lập vào ngày 23 tháng 8 năm 1933 với 6 thành viên gồm Gaetano Dall’Ora, Carlo Vecchi, Giovanni Battista Rizzardi, Marco Marchi, Pier Alvise Serego Alighieri và Silvio Graziani. Sau hơn 80 năm phát triển số lượng thành viên đã lên đến 230 người và diện tích trồng nho lên khoảng 700 héc-ta (1730 mẫu Anh), phần lớn diện tích đó nằm ở vùng Valpolicella Classico.

Quá trình lựa chọn thu hoạch giống nho và sản xuất rượu vang của hợp tác xã Cantina Valpolicella Ngrar được lựa chọn kỹ lưỡng để đem lại những chai rượu vang Ý hảo hạng tốt nhất đưa tới tay người tiêu dùng. Những giống nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay và được để cho khô ở trong một nhà kho lớn, thoáng mát trong khoảng 3 tháng mới bắt đầu đưa vào sản xuất rượu vang.

Nhãn hiệu Domini Veneti được sủ dụng cho rượu vang được sản xuất từ các vùng trồng nho tốt nhất. Nhãn hiệu này được giới thiệu vào năm 1989 sau một cuộc khảo sát chất lượng. Nhãn hiệu rượu vang Domini Veneti đã được dẫn đầu bởi rượu vang Amarone và dòng rượu Prosecco Superiore Valdobbiadene.

Sau quá trình 80 năm hình thành và phát triển, Cantina Valpolicella Negrar luôn “nhìn về tương lai” – câu nói phương châm mới của nhà sản xuất này. Với mục tiêu phát triển nhà máy rượu vang hiện đại kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống và sử dụng phương pháp canh tác, sản xuất thân thiện với môi trường.